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大寒有大爱,大家过大年

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大寒有大爱,大家过大年

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大寒有大爱,大家过大年

 

 

 

廿

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大寒是二十四节气中的一个节气。每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。大寒,是天气寒冷到极点的意思。

 

《月令七十二候集解》:"十二月中,解见前(小寒)。"《授时通考·天时》引《三礼义宗》:"大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。"这时寒潮南下频繁,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

 

岁末天冷到极点,物极必反,明天始一天天走向立春。古人说,大寒后五天,母鸡先感知春意,开始抱卵,准备育小鸡了。再五天,鹰隼开始搏击长空。再五天,立春,坚冰冻透了河心。按物极必反原理,坚冰深处春水生,冻到了极点,就要开始转向消融了。

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

凛年关,暖雪杪岁。征鸟厉疾,水泽腹坚。鸟报农时,幽兰吐瑞。

年节,户户腊肉鱼鮝,家家麻将热茶。尾牙换盏推杯,年终觥筹交错。万里故乡灯火,腊雪除旧饰新,暖榻与新被,只待游子归。只是故里乡音客,小儿终不识。一年终章,至此轮回。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

除旧迎新,准备年货

 

大寒虽然寒冷,但因为已近春天,所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节,人们开始忙着除旧饰新、腌制年肴、准备年货、准备各种祭祀供品、扫尘洁物,因为中国人重要的节日——春节就要到了。

 

尾牙祭

 

牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”,到了农历十二月十六日正好是尾牙。

 

尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁,就表示老板第二年要解雇谁。因此,有些老板一般将鸡头朝向自己,以使员工们能放心地享用佳肴,回家后也能过个安稳年。

 

买芝麻秸

 

旧时,大寒时节的街上还常有人争相购买芝麻秸,因为“芝麻开花节节高”。除夕夜,人们将芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意“踩岁”,同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”,求得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

 

蒸煮糯米饭

 

大寒进补的食物量逐渐减少,多添加些具有升散性质的食物,以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗,糯米味甘、性温,食之具有御寒滋补功效。安徽安庆则有大寒炸春卷的做法。

 

数九

 

大寒节气正值“四九”(四九1月18日——1月26日)严寒,北方民间有“画图数九”的习俗,图样有铜钱形、梅花形、文字形、葫芦形等多种。

 

 

 

 

 

 

 

 

大寒虽然寒冷,但因为已近春天,所以处处带着春日的温暖气息。

而在这个节气里,一年一度喜庆的新年也即将到来,人们在这时便开始忙着张罗各种年货、准备各种祭祀供品,扫尘洁物、除旧饰新,即便大寒有冷意,也是阻挡不了人们劳累一年后那颗需要休憩和团圆的心。

 

 

大寒时节又来到,

温馨提示少不了。

早睡早起身体好,

防寒御风要做到。

极寒的天气,

快给亲人、朋友送去温暖祝福吧~

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